破产2次又坐过牢，半百重新创业，靠卖方便面做出190亿身家！

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2016-9-21 19:37:29查看913回复5

遗忘曾经成员

本文经授权转载自：创业邦杂志（ID:ichuangyebang），作者：五西+mini桑

红烧牛肉和老坛酸菜PK你会选哪个味？你要选哪个？是不很难选？泡面这种食物，人见人爱，遍布世界各地。根据世界方便面协会的数据，从1958年第一份方便面问世到2014 年，全世界消费的泡面已达到 ;1,056 亿份。

就连女排总教练郎平在巴西奥运会比赛的时候，每晚都要吃一碗泡面，她说：还是家乡的面条好吃啊！

微博上，还不断出炉方便面的花样吃法教程

这个食物只要开水一烫，就能成为一顿饱饭的食物，已经遍布世界各地还有各自不同的口味，韩国的有泡菜味，泰国有冬阴功汤味，居家旅行常备。

但是你知道吗，这个现在我们司空见惯的快餐食品，是50多年前被发明出来的，被称为是20世纪最伟大的发明之一。发明方便面的人叫吴百福，被誉为“泡面之父”。

方便面也有生辰八字?

还有博物馆？

50多年前，吴百福经常在大阪的池田车站附近，见到很多人站在寒风中排起长队，就为了等着吃一碗热汤面条。他就在想：既然日本民众这么热衷于面条，如果能做到只用开水一泡就可以吃上本身带有调料汤汁的面条，肯定受人们的欢迎。

1958年春天，吴百福在后院搭了一个10平方米的简陋小屋，开始潜心研制方便面。他找来了一台旧制面机，买了个直径1米的炒锅，每天沉迷于调配面粉和食用油。

于是在他的努力下，1958年8月25日世界上第一份方便面“鸡肉拉面”正式上市，定价35日元。为表示纪念，8月25日被日本即席食品工业协会定为“方便面日”，这一天，连谷歌都会更换专门的logo。

1999年，为纪念吴百福出色荣誉和业绩的方便面，方便面博物馆在池田市成立。博物馆6年突破100万游览人次现已经成为了日本关西地区的著名旅游景点。

这座博物馆里展示着52年前制作方便面的工具以及日清集团的历史。现如今，吴百福的日清食品株式会社也在上海、香港、新加坡等地开设了数家分公司，生产十多个品种的方便面，如今已成为市值30亿美元的跨国集团。

泡面之父两次破产、进过监狱

在人生最低点，发明了全球人都爱的泡面

吴百福的童年时代是在中国台湾度过的，他的原名字叫安藤百福。安藤百福很小就失去了双亲，他的祖父经营着一家销售纤维和纺织品的绸缎布匹商店。

他说："我那时一有空就跑到店铺去，看大人谈生意。我喜欢摸算盘，而不是整天跟书本打交道。"

22岁时，他花19万日元在台北"永乐町"设立了一家专门销售针织品的公司，从日本采购制品在当地销售。仅仅1年时间，吴百福就到日本大阪设立了"日本商会"，开始做起了批发业务。

一、生不逢时，第一次破产，还进了监狱

当这个新公司规模盛大地开张时，吴百福觉得事业开始了。可是战争改变了一切。开动战争机器的日本军国政府先后公布了国家总动员法和物资统制令，自由地从事纤维生意已经没有了可能。

更悲催的是，他还进了监狱。在吴百福的创业生涯早期，他曾为学生提供奖学金，这在当时的日本是逃税的一种形式。 ;1948 ;年，他被判入狱 ;2 ;年。

二、第二次破产，一切化为零

在重新获得了自由之后，吴百福的所有财产就是一座空房子。当时，一批商人酝酿成立一家从事金融业务的信用社的时候，因为吴百福的信用比较好，于是就被邀请做理事长。

后来，这个信用社因为经营不善而破产，虽然没有直接参与这个信用社的经营和管理，作为理事长的吴百福还是要承担后果。这个时候，吴百福跌入了他一生的最低点。

三、48岁，开启新的人生

年过半百，破产两次，进过监狱，好像最倒霉的事都发生在了他的身上。没想到的是，这些经历却成为了他的另一种“财富”。

在狱中，他体会到了真正的饥饿感，正巧看见冬天排队吃面的人们，他决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面，他相信，对于工作忙碌的人们来说，这可以提供极大的方便。

不过吴百福在做面条方面完全是个外行，面条的原料配合非常微妙，有很大的学问。经历无数次失败后，他将自己的住房改成小研究室，试用各种方法，如日光晒干法和熏制法等，解决了保存问题。可是，使干燥的面条迅速复原成可食面是一大难题。

吴百福的妻子油炸天妇罗的过程给了他灵感，他把面条放到油锅里煎炸，把水分炸干，面条上还会出现细孔，用开水一泡，水分迅速渗入面条，便可恢复面条的弹性。同时，又制作了专门的铁框，在煎炸的同时让方便面呈现出规则的容易包装的形状。包装的问题也解决了。

终于，在吴百福的潜心研究下，1958年，"二十世纪最伟大的发明之一"方便面终于问世，并对外发售。